发展大豆无盐发酵制品被引量：9

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作者赵德安

机构地区新疆库尔勒市孔雀食品厂

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2000年第3期5-8,共4页 China Brewing

关键词大豆制品无盐发酵制品工艺种类

同被引文献117

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中国酿造

2000年第3期

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