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啤酒厂节能新措施—麦汁冷却一段法被引量：2

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摘要啤酒厂糖化车间麦汁冷却法,国内普遍采用薄板冷却器两段冷却法。笫一段用18℃深井水(无深井水时用自来水),将95℃热麦汁冷却到26℃,第二段用-8℃的酒精水(或乙二醇水、盐水),将26℃的麦汁再冷却到7℃。第一段18℃深井水通过热交换升到55℃。

作者傅攸安

机构地区湖南省轻工设计院

出处《食品机械》 CSCD 1990年第1期25-30,共6页

关键词啤酒厂节能措施麦汁冷却一段法

分类号 TS261.8 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品机械

1990年第1期

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