复方绞股蓝保健茶的研制被引量：1

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摘要绞股蓝为葫芦科绞股蓝属的多年生草质藤本植物。复方绞股蓝保健茶是以传统的龙井茶加工方法炒制的绞股蓝和各种茶叶按照一定的比例配制而成。它具有绞股蓝特有的鲜醇味,同时又有一定的保健作用。本文作者对绞股蓝保健茶的加工工艺、产品质量标准和绞股蓝皂甙含量测定等作了详细阐述。

作者徐全华

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1990年第1期31-33,30,共4页 Science and Technology of Food Industry

关键词茶保健茶复方绞股蓝茶研制

同被引文献2

食品工业科技

1990年第1期

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