期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

远红外技术在食品加工中发展的新动向

下载PDF

导出

摘要远红外技术在当今食品加工业中已成为热门技术,其应用范围正在不断地扩大。本文就远红外辐射的干燥工程、烘烤工程及熟成工程的应用及发展作了简要的介绍,并提出为了使远红外技术健康地发展,深入探讨远红外作用的机理,成了目前急需解决的问题。

作者李里特

机构地区北京农业工程大学

出处《畜牧兽医科学（电子版）》 1990年第6期6-8,共3页 Graziery Veterinary Sciences：Electronic Version

关键词食品加工远红外技术发展

分类号 TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1于勇,王俊,胡桂仙.高新技术在我国食品工业中的应用[J].中国食品学报,2003,3(3):86-92. 被引量：6
2李永吉,朱宝广.远红外技术在糖衣锅加热中的应用[J].实用能源,1990(1):41-43.
3远红外技术在食品工业中的应用[J].福建轻纺,2000(7):27-27.
4杨华.远红外技术及其在食品工业上的应用与展望[J].包装与食品机械,2006,24(3):46-50. 被引量：21
5李里特.远红外技术在食品加工中应用的原理和问题[J].食品工业科技,1990,11(6):3-7. 被引量：11
6程晓燕,刘建学.远红外技术在食品工程中的应用与进展[J].食品科技,2003,28(10):14-16. 被引量：12
7王荣发.远红外技术在食品工程中的应用[J].科学中国人,2016(2Z).
8程晓燕,刘建学.远红外技术在食品工程中的应用与进展[J].河南科技大学学报（农学版）,2003,23(3):51-54. 被引量：6
9李仁和.远红外技术的物理原理和应用[J].商场现代化,2005(12Z):16-16.
10君轩.红外和远红外技术[J].世界橡胶工业,2009,36(1):43-45. 被引量：4

畜牧兽医科学（电子版）

1990年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部