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餐饮专业学生实习过程的行为偏差及矫正

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摘要生产实习教学是职业院校重要的教学环节,由于学生、学校、企业、家庭等方面原因,导致一部分实习生实习行为发生偏差,达不到预期的实习效果。本文总结了餐饮专业实习学生三个方面的行为偏差,分析这些行为偏差产生的原因,并提出了解决问题的对策。

作者周洪星李军高玉才

机构地区浙江农业商贸职业学院长春商业职业技术学校吉林工商学院旅游管理分院

出处《吉林工商学院学报》 2009年第3期116-117,120,共3页 Journal of Jilin Business and Technology College

关键词餐饮专业实习学生行为偏差对策

分类号 G642.44 [文化科学—高等教育学]

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吉林工商学院学报

2009年第3期

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