浅谈洁蛋加工被引量：5

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摘要介绍了洁蛋加工工艺和质量要求,分析了我国洁蛋生产及设备开发现状,指出在我国生产洁蛋有必要性和可能性,其发展前景广阔。

作者林文庭

机构地区福建医科大学公共卫生学院

出处《福建轻纺》 2008年第1期12-15,共4页 The Light & Textile Industries of Fujian

基金福建省科技厅重点项目(2006S0015)

关键词洁蛋加工必要性

分类号 TS253.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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相关文献

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