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鸭生长环境与动物福利息息相关

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摘要鸭产品受消费者欢迎已经有几个世纪了。北京鸭在市场上流行始于元朝,那时该品种鸭因其出色的烹饪质量而受到欢迎。而把家鸭作为一种食品可以追溯到多4000年以前。

作者王晓峰

机构地区中国农业科学院家禽研究所

出处《中国禽业导刊》 2005年第14期37-37,共1页 Guide To Chinese Poultry

关键词鸭产品生长环境利息动物消费者北京鸭种鸭家鸭

分类号 S682.31 [农业科学—观赏园艺] TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国禽业导刊

2005年第14期

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