期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

利用芦笋弃料生产浓缩芦笋原汁工艺

原文传递

导出

摘要利用芦笋弃料生产浓缩芦笋原汁工艺山东泰安罐头食品总厂饮料食品厂潘士才一：前言芦笋是一种具有很高营养价值和药用价值的蔬菜。我国的《神农本草经》中将芦笋列为“上品之上”，仅次于人参之后。现代科学也进一步证明它含有丰富的蛋白质，多种维生素，多　种氨基酸，芦...

作者潘士才

机构地区山东泰安罐头食品总厂饮料食品厂

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第4期46-46,43,共2页 Science and Technology of Food Industry

关键词石刁柏弃料浓缩汁工艺

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1邓廷惠,何辉君,刘义福.芦笋弃料的干制与利用[J].食品科学,1989,10(11):60-61. 被引量：3
2赵节昌.弃料新烹别样美[J].中国烹饪,2006(7):100-103.
3赵华昌.弃料新烹别样多[J].烹调知识,2007(5):14-15.
4余荔.弃料烹出别样美味[J].食品指南,2009(3):72-73.
5顾振新,吕凤霞,曹刚合.利用芦笋弃料制作饮料的工艺研究[J].食品科学,2001,22(6):38-40. 被引量：1
6李玉红,牛彦.鸭之弃料巧烹调[J].中国烹饪,2008(1):60-60.
7张刚,张从越,叶樱.啤酒保健醋酸饮料的研究[J].食品与发酵工业,2001,27(11):82-84.
8顾振新,吕凤霞,陈元民,史志营.复合芦笋汁加工工艺研究[J].食品工业科技,2001,22(1):55-57. 被引量：5

食品工业科技

1995年第4期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部