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玉米的合理利用

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摘要我国年产玉米6000～7000万吨,占世界第二位。随着人民生活的不断提高,玉米作为主食的比重相对减少,而用于饲料和食品工业的玉米愈来愈多,很多食品行业有许多产品是以玉米为原料的,例如淀粉、淀粉糖、酒精、白酒、啤酒、黄酒等,据不完全统计。

作者尤新

机构地区轻工业部

出处《食品机械》 CSCD 1989年第3期2-5,共4页

关键词玉米综合利用

分类号 S513.099 [农业科学—作物学]

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食品机械

1989年第3期

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